Embrapa warnt: Salat könnte bis 2100 auf dem Feld unrentabel werden

Der Freilandanbau von Salat könnte in Brasilien bis zum Ende des Jahrhunderts unpraktisch werden. Klimarisikokarten von Embrapa Vegetables, die auf INPE-Daten und IPCC-Modellen basieren, zeigen, dass im Sommer praktisch im gesamten Land ein hohes oder sehr hohes Risiko für die Salatproduktion besteht.

Die Studie untersuchte zwei Zukunftsszenarien. Im optimistischen Szenario steigen die Treibhausgasemissionen kontrolliert an. Im pessimistischen Szenario steigen sie bis 2100 weiter an. In beiden Szenarien deuten die Prognosen auf erhebliche Einbußen bei der Salatproduktion hin, insbesondere im Sommer, wenn die Temperaturen in weiten Teilen des Landes 40 °C übersteigen können. Dieses Niveau ist mit dem Anbau dieser Art, die ein mildes Klima und eine ausgeglichene Luftfeuchtigkeit benötigt, nicht vereinbar.

Die besorgniserregendsten Daten erscheinen in den Prognosen für den Zeitraum 2071 bis 2100. Im optimistischen Szenario (RCP 4.5) sind 97 % Brasiliens einem hohen oder sehr hohen Risiko für den Freilandsalatanbau ausgesetzt. Im pessimistischen Szenario (RCP 8.5) liegt dieser Prozentsatz bei über 99 %, wobei der Großteil des Gebiets als sehr hohes Risiko eingestuft wird.

Klimamodell

Für die Forschung wurde das für Brasilien und Lateinamerika validierte ETA-Klimamodell mit einer Auflösung von 20 km² verwendet. Simuliert wurden vier Zeitintervalle: bis 2040, von 2041 bis 2070, von 2071 bis 2100 und der historische Zeitraum von 1961 bis 1990 als Vergleichsbasis.

Die prognostizierten maximalen Sommertemperaturen zwischen 2071 und 2100 liegen im optimistischen Szenario zwischen 23,4 °C und 41,2 °C, im pessimistischen Szenario zwischen 25,4 °C und 45 °C. Temperaturen über 22 °C behindern bereits die Keimung von Salatsamen. Die Pflanze hat eine geringe Anpassungsfähigkeit an extreme Hitze.

Auswertung

„Diese Zahlen sind alarmierend“, sagt Agraringenieur Fábio Suinaga von Embrapa Vegetables. „Salat ist auf milde Temperaturen angewiesen, um zu gedeihen. Seine Hitzetoleranz ist sehr begrenzt.“

Die Forschung reagierte auf zwei Ziele. Das erste Ziel ist die Entwicklung hitzetoleranterer Sorten. Das zweite Ziel konzentriert sich auf an das neue Klima angepasste Produktionssysteme. Dazu gehören der Direktanbau von Gemüse, der biologische Anbau mit Kompostierung und Bioinput sowie die Nutzung geschützter Umgebungen.

Die von Embrapa eingeführte Sorte BRS Mediterrânea ist ein Beispiel für genetischen Fortschritt. Ihre Frühreife, ihr kräftiges Wurzelsystem und ihr größeres Blattvolumen machen sie hitzebeständiger. „Sie verbringt weniger Tage auf dem Feld und ist daher weniger extremen Temperaturen ausgesetzt“, erklärt Suinaga.

Der Produzent Rodrigo Baldassim aus São José do Rio Pardo hat diese Sorte als Grundlage seiner Produktion gewählt. „Sie macht 80 % meines knackigen Salats aus. Sie verträgt Hitze besser, produziert marktfähigere Blätter, leidet nicht unter Randbrand und schießt langsamer“, erklärt er.

Für Embrapa-Forscher Carlos Eduardo Pacheco erfordert die aktuelle Situation dringend eine Anpassung der Produktionssysteme. „Gemüse reagiert empfindlicher auf den Klimawandel als wichtige Nutzpflanzen wie Mais oder Sojabohnen. Wir müssen die Auswirkungen vorhersehen und Verluste vermeiden.“