Die Zwiebelproduktion wird in SC in der Ernte 2025/26 voraussichtlich um 6,9 % steigen

Diese Woche veranstaltete Epagris Ituporanga Experimental Station (EEITU) einen Feldtag zum Beginn der Zwiebelernte in Santa Catarina. Mehr als 500 Personen diskutierten über die Aussichten für die Ernte 2025/26, die vom Zentrum für Sozioökonomie und Agrarplanung (Epagri/Cepa) weiterhin positiv prognostiziert wird: Die Produktion wird auf 594 Tonnen geschätzt, ein Anstieg von 6,9 % gegenüber der vorherigen Ernte.

Dieser Anstieg ist auf eine Ausweitung der Anbaufläche um 1,2 % und eine Verbesserung des Durchschnittsertrags zurückzuführen, der auf 30,4 t/ha prognostiziert wird, verglichen mit 28,8 t/ha im vorherigen Zyklus. Epagri/Cepa-Analystin Bruna Parente Porto betont, dass die Aussichten für die Zwiebelernte in Santa Catarina weiterhin positiv sind, vorausgesetzt, das Wetter bleibt in den kommenden Wochen stabil. Ihrer Meinung nach sollte die Kombination aus gutem Licht und geringerer Luftfeuchtigkeit, insbesondere während und nach der Ernte, einer entscheidenden Phase für die Aushärtung der Zwiebeln, hohe Erträge gewährleisten und mögliche Auswirkungen auf die Produktionsqualität reduzieren.

Die phytosanitären Bedingungen sind günstig: Mehr als 90 % der Gebiete gelten als gesund, nur in 10 % der Fälle treten Komplikationen auf – insbesondere aufgrund niedriger Temperaturen oder des Auftretens von Mehltau (Peronospora-Zerstörer), begünstigt durch hohe Luftfeuchtigkeit.

„Die Zwiebelernte beginnt im Oktober, beginnend mit frühreifen Sorten wie Poranga, einer von Epagri entwickelten Sorte. Technische Unterstützung ist zu diesem Zeitpunkt unerlässlich, um Verluste zu vermeiden und eine gute Zwiebelqualität sicherzustellen“, betont Porto.

Die Techniker von Epagri/Cepa betonen, dass die Produktionssteigerung ein Zeichen für die Aufmerksamkeit der Produzenten sei und die Bedeutung der Kostenplanung und der Marketingstrategien unterstreiche, da das größere Angebot tendenziell zu einem Preisdruck führe und somit die Rentabilität der Tätigkeit verringere.

Zwiebelmarkt

In Santa Catarina ist derzeit keine Zwiebelsaison. Der letzte von Epagri/Cepa im Juni 2025 ermittelte Preis für einen 20-kg-Sack (Klasse 3 bis 5) in Santa Catarina zeigte, dass dieser für 30,36 Real (ca. 1,67 Euro) verkauft wurde. Das liegt unter den durchschnittlichen Produktionskosten von schätzungsweise 1,67 Real (ca. 1,67 Euro) pro Kilogramm.

Auf dem Großhandelsmarkt fiel der Durchschnittspreis pro 20-kg-Sack von 57,02 R$ im Juli auf 42,56 R$ im August, ein Rückgang von 25,4 % in nur einem Monat. Es wird erwartet, dass die Preise mit fortschreitender Ernte in anderen brasilianischen Regionen weiter fallen.

Außenhandel rückläufig

Aufgrund des hohen Inlandsangebots seit Anfang 2025 hat Brasilien seine Zwiebelimporte stark reduziert. Im ersten Halbjahr betrug die Importmenge 133,9 Tonnen, was 53,6 % der Gesamtmenge im gleichen Zeitraum des Jahres 2024 entspricht, als das Land 249,7 Tonnen importierte.

Der Rückgang verstärkte sich in der zweiten Jahreshälfte. Im Juli beliefen sich die Importe auf 2.476 Tonnen, im August waren es nur noch 137 Tonnen – das niedrigste Monatsvolumen seit Januar. Die wichtigsten Importstaaten waren Paraná (55,1 Tonnen), Rio de Janeiro (56 Tonnen) und Rio Grande do Sul (26 Tonnen).

Der im August ausgezahlte Betrag betrug 29,5 US-Dollar (FOB) bei einem Durchschnittspreis von 0,21 US-Dollar/kg, was einem Anstieg von 16,6 % gegenüber Juli entspricht. Argentinien blieb mit 81 % der Gesamtmenge der Hauptlieferant, gefolgt von Spanien mit 19 %.

In Santa Catarina wurden die letzten Importe im Juli verzeichnet: 56 Tonnen (11,2 US-Dollar) kamen aus Argentinien. Im August gab es keine neuen ausländischen Käufe, was auf die größere inländische Verfügbarkeit des Produkts zurückzuführen ist.

Feldtag und Ernteeröffnung

Der Field Day in Ituporanga brachte Führungskräfte, Produzenten, Techniker und Studenten zusammen. Epagri-Präsident Dirceu Leite nahm an der Veranstaltung teil. „Epagri ist stolz darauf, die Produzenten von Santa Catarina mit Technologie, technischer Hilfe und Innovation zu unterstützen, um eine qualitativ hochwertige und wettbewerbsfähige Ernte zu gewährleisten und Santa Catarina zum größten nationalen Gemüseproduzenten zu machen“, sagte er.

Im Rahmen des Fachprogramms wurden Zwiebelsorten vorgestellt und Experimente zu Düngung, Krankheitsmanagement, Unkrautbekämpfung, Bekämpfung der Wurzelfliege (ein Schädling, der in den letzten Ernten zu Ernteausfällen führte) und ökologischem Zwiebelanbau durchgeführt.

Auch Partnerunternehmen beteiligten sich und brachten neue Anbautechnologien, landwirtschaftliche Geräte und Bewässerungssysteme mit. In der Region spielt Ituporanga eine bedeutende Rolle: Von den 556.484 Tonnen, die in der letzten Ernte in Santa Catarina produziert wurden, kamen 440 Tonnen aus der Region. 

Laut EEITU-Manager Gerson Wamser soll diese Veranstaltung in den kommenden Jahren fortgesetzt werden, um die wissenschaftliche Forschung noch stärker in die Gemüseproduktionskette zu integrieren. Santa Catarina, der führende Zwiebelproduzent des Landes, spielt eine Schlüsselrolle in der Forschung von Epagri. Das Unternehmen hat bereits zehn frei bestäubte Sorten auf den Markt gebracht und zwei Hybriden in der Evaluierung. Alle wurden entwickelt, um den Anforderungen von Erzeugern, Händlern und Verbrauchern gerecht zu werden.