Capals Programm legt den Fokus auf Management und Qualität im Kaffeeanbau.

Die Agrar- und Industriekooperative Capal Cooperativa Agroindustrial brachte kürzlich ihre angeschlossenen Kaffeebauern zur Preisverleihung des Programms für Gute Agrarpraxis (GAP) – Kaffee zusammen. Die Veranstaltung fand in Carlópolis (PR) statt und würdigte die Leistungen von 30 Kooperativenmitgliedern mit Zertifikaten. Neben den Auszeichnungen bot das Treffen auch Gelegenheit zum Informations- und Erfahrungsaustausch zwischen Kaffeebauern sowie technischem und kaufmännischem Personal.

Während der gesamten Ernte 2025 bewertete das Programm die wichtigsten Kaffeemanagementpraktiken, die auf den vom Technical Assistance Department (DAT) überwachten Farmen angewendet wurden, mit dem Ziel, eine hohe Produktionsqualität und eine rationelle Nutzung der Ressourcen zu erreichen sowie ein Management mit technischer, finanzieller, sozialer und ökologischer Nachhaltigkeit anzustreben.

Die Initiative stärkt die technische Beratungsarbeit der Kooperative und fördert bewährte Verfahren in der Praxis sowie die Entwicklung des Kaffeeanbaus in den von Capal betreuten Regionen.

Anerkannte Arbeit

Unter den 30 teilnehmenden Produzenten ragten die besten fünf heraus und erhielten dafür neben einer Punkteurkunde auch Preise: Thiago Proença da Luz (1. Platz), Clóvis Augusto Dalcin Gobbo (2. Platz), Wagner Aparecido Soldera (3. Platz), Madalena Mitsuyo Ito (4. Platz) und João Batista do Nascimento (5. Platz).  

„Ich habe mich für das Programm für gute Anbaupraktiken angemeldet, weil ich überprüfen wollte, ob meine Anbaumethoden Früchte tragen, und weil ich offen für Verbesserungen und Vorschläge war, die den Kaffee aufwerten könnten. Und eines der größten Ergebnisse, die ich nach meiner Teilnahme am Programm erzielt habe, war eine Qualitätssteigerung“, berichtet Wagner Aparecido Soldera, ein Produzent aus Taquarituba (SP).

Zu den Praktiken, die das Genossenschaftsmitglied auf seinem Grundstück anwendet, gehören die optimale Trocknung und Lagerung von Kaffee, die Ernte zum richtigen Zeitpunkt und die Ernte reifer Bohnen, um negative Auswirkungen auf das Getränk zu vermeiden. „Capal gibt mir Sicherheit, indem es mich mit Informationen versorgt – von der Feldbewirtschaftung bis hin zu Markt und Vermarktung. Die technische Unterstützung der Genossenschaft ist unerlässlich, um die Herausforderungen im Kaffeeanbau zu meistern“, so der Produzent.

Der Kaffeeanbau hat in Wagners Familie Tradition, seit sein Großvater 1927 nach Brasilien einwanderte. Er gilt als gelungenes Beispiel für die Weitergabe des landwirtschaftlichen Familienbetriebs. Nach 25 Jahren Arbeit auf Kaffeeplantagen gelang es seinem Großvater, ein eigenes Grundstück zu erwerben und den Kaffeeanbau für seinen Lebensunterhalt selbst zu betreiben. Die Kaffeetradition wurde an seine Kinder und Enkelkinder weitergegeben.

„Ich bin seit meiner Kindheit von Kaffee umgeben, daher habe ich schon sehr früh gelernt, ihn anzubauen. Im Laufe der Jahre habe ich die Prozesse verfeinert und strebe jeden Tag danach, die Qualität des Kaffees zu verbessern“, sagt Wagner.