Die regionale Kaffeegenossenschaft in Guaxupé hat mit der Bewertung der 50 besten Spezialitätenkaffees begonnen, die von ihren Mitgliedsproduzenten in der Erntesaison 2025 im Gebiet Cooxupé geerntet wurden. Dieses Gebiet umfasst über 360 Städte im südlichen Minas Gerais, der Cerrado-Region von Minas Gerais, der Region Matas de Minas und der mittleren Region Mogiana im Bundesstaat São Paulo. Die besten Partien werden im Rahmen des Programms „Especialíssimo“ bei einer Preisverleihung am 21. November um 19:00 Uhr in Guaxupé/MG bekannt gegeben.
Die im Rahmen des Programms ausgewählten Spezialitätenkaffees werden aufgrund ihrer nachgewiesenen Qualität, Nachhaltigkeit und Herkunft international gut angenommen. Die Bohnen werden in Länder wie Japan, Großbritannien, die USA, Südkorea, Italien, Griechenland, Israel, Deutschland, Belgien, Irland, Australien, Litauen, Südafrika, Spanien, die Niederlande, Kanada, Singapur, die Türkei, Norwegen, China, Malaysia, Polen und die Vereinigten Arabischen Emirate exportiert und werden auch in Brasilien konsumiert.
Neben der Möglichkeit, Spezialitätenkaffee zu Preisen anzubieten, die sich von den Marktpreisen unterscheiden, werden die Erzeugerkooperativen von Especialíssimo auch belohnt. 330 R$ werden für das Ranking bereitgestellt, das die Eigentümer und Herkunftsorte der 50 besten diesjährigen Erntepartien aufdeckt.
In dieser Ausgabe des Especialíssimo-Programms wurden neue Teilnahmebedingungen eingeführt, darunter die Verpflichtung zur Einhaltung üblicher Arbeitsstandards. Ausgewählte Genossenschaftsmitglieder müssen zudem die im Generationenprotokoll der Genossenschaft festgelegten Anforderungen an Nachhaltigkeit und gute landwirtschaftliche Praxis erfüllen. Darüber hinaus muss der Produzent Mitglied von Cooxupé sein.
Die Standards für Spezialitätenkaffees definieren die Kategorien „Pulped Natural“ und „Natural“. Bei der physikalischen und sensorischen Bewertung muss die Bohne gemäß der Tabelle der Specialty Coffee Association (SCA) eine Qualität und eine Punktzahl von über 83 Punkten erreichen. Der Kaffee muss die Eigenschaften Säure, Süße, Körper, Ausgewogenheit und Nachgeschmack aufweisen und fruchtige, enzymatische, karamellige und blumige Aromen besitzen. Pulped Natural Kaffees müssen mindestens 50 % der Punkte über 16 erreichen, während Natural Kaffees mindestens 40 % der Punkte über 16 erreichen müssen.
Das Gewinner-Genossenschaftsmitglied erhält 50 R$. Der zweite und dritte Platz sind mit 30 R$ bzw. 20 R$ dotiert. Die Preisverleihung wird live auf dem Portal Hub do Café und auf dem YouTube-Kanal von Cooxupé übertragen.
Die vollständigen Regeln und Kriterien für das Especialíssimo-Programm finden Sie auf den Websites von Cooxupé oder SMC Specialty Coffees.
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