Der Tomatenanbau birgt ein hohes Risiko, da die Anbauumgebungen vielfältig sind und die Pflanze sehr anfällig für Schädlings- und Krankheitsbefall ist und Anforderungen an Inputs und Dienstleistungen stellt, was die Investition finanzieller Ressourcen für ihre Produktion erhöht. Weltweit gehört die Alternariasis zu den häufigsten Pilzkrankheiten bei Gemüse. Bei Tomaten ist der durch den Pilz verursachte schwarze Fleck oder Alternariafleck einer der wichtigsten Alternaria solani (Ell & Martin) Jones & Grout. Die durch Frühfäule an Tomatenpflanzen verursachten Verluste liegen zwischen 5 % und 78 %.
Die Krankheit kann die Pflanze in jedem Alter befallen und bei idealen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen zur Zerstörung der Blätter führen, wodurch die Sämlinge für die Pflanzung unbrauchbar werden. Sie kommt in Regionen vor, in denen Kartoffeln und Tomaten angebaut werden, und ist weit verbreitet, nur die Häufigkeit variiert. In den heißesten Monaten (25 °C bis 30 °C) und bei hoher Luftfeuchtigkeit wird es zu einem ernsthaften Problem für Tomatenpflanzen.
Auf den Blättern äußern sich die Symptome durch nekrotische Blattläsionen, kreisförmig oder nicht, dunkelbraun, mit charakteristischen konzentrischen Ringen und klar definierten Rändern. Läsionen treten einzeln oder in Gruppen auf und können einen chlorotischen Halo aufweisen oder auch nicht. Läsionen an Stängeln können bei erwachsenen Pflanzen auftreten und zeichnen sich dadurch aus, dass sie dunkelbraun, länglich und niedergedrückt sind und möglicherweise konzentrische Lichthöfe aufweisen. Bei jungen Pflanzen kann es zu Krebserkrankungen am Hals des Sämlings kommen, die zum Umkippen und Absterben der Pflanze führen.
Bei Früchten treten Symptome an der Ansatzstelle des Stiels auf, mit nekrotischen Flecken, die von der Verbindung zwischen Kelch und Frucht ausgehen. Die Flecken sind normalerweise braun bis schwarz, fest, eingedrückt und haben im Allgemeinen deutliche konzentrische Ringe.
Das Auftreten schwerer Epidemien der Krankheit ist mit Temperaturen im Bereich von 25 °C bis 32 °C und hoher Luftfeuchtigkeit verbunden. Der Pilz A. Solani Es überlebt zwischen Kulturpflanzen in infizierten Ernterückständen und anfälligen Nachtschattengewächsen und kann auch in landwirtschaftlichen Geräten, Pfählen und Kisten, in denen das Produkt gelagert wird, oder sogar in Samen überleben. Zusätzlich zu diesen Überlebensformen besteht die Möglichkeit, dass der Erreger in Form von Myzel, Sporen oder Chlamydosporen im Boden lebensfähig bleibt. Konidien zeichnen sich durch eine hohe Widerstandsfähigkeit gegenüber niedriger Luftfeuchtigkeit aus und können unter diesen Bedingungen bis zu zwei Jahre lang lebensfähig bleiben.
Empfehlenswert sind kulturelle Kontrollmethoden wie Saatgut guter Herkunft, Fruchtwechsel, Beseitigung von Ernterückständen, Anpflanzung weit entfernt von alten Nutzpflanzen, Vermeidung von Tiefland- und Feuchtgebieten. Die chemische Bekämpfung muss mit den für die Kultur geeigneten vorbeugenden Fungiziden erfolgen.
Tomatensorten, die resistent gegen sind A. Solani werden untersucht, da dies der beste Weg ist, den Einsatz von Fungiziden zu reduzieren.
Beim Ministerium für Landwirtschaft, Viehzucht und Versorgung (Mapa) sind 127 Produkte zur Bekämpfung der Frühfäule bei Tomaten zugelassen. Bevor man sich jedoch für den Einsatz von Fungiziden entscheidet, muss die Fläche überwacht werden, insbesondere die Umweltbedingungen, da diese der grundlegende Faktor für die Ausbreitung und Infektion des Krankheitserregers sind. A. Solani vor Ort.
Derzeit werden neue Mischungen chemischer Gruppen zur Bekämpfung von Schwarzfleckigkeit getestet, die eine gute Bekämpfungseffizienz gezeigt haben.
Unter den Fungiziden zur Bekämpfung der Frühfäule stechen Boscalid, Metiran + Pyraclostrobin, Flutriafol, Metiram und Difeconazol hervor, die vorbeugend oder bei Auftreten der ersten Krankheitssymptome angewendet werden. Mit dieser Maßnahme wird es für den Erreger schwieriger, eine schwere Epidemie im Produktionsgebiet auszulösen.
Wöchentliche Anwendungen von Kupferhydroxid, vorbeugend oder bei niedrigem Druck gegen schwarze Flecken, führen zu einer guten Wirksamkeit bei der Krankheitsbekämpfung. Es handelt sich um ein Produkt, das dem Hersteller Vorteile bietet, da es eine mittlere Toxizität aufweist und außerdem die Bekämpfung anderer Krankheiten, vor allem solcher, die durch Bakterien verursacht werden, ermöglicht.
Man darf nicht vergessen, dass man bei der Tomatenproduktion mit einem Produkt arbeitet, das die meiste Zeit verzehrt wird in natura. Daher muss bei der Auswahl und Verwendung chemischer Produkte große Sorgfalt walten und stets die Wartezeiten, Anwendungsintervalle und empfohlenen Dosierungen beachtet werden.
Die Tomate
Aufgrund seiner unzähligen Verwendungsmöglichkeiten beim Kochen sind Tomaten (Lycopersicon esculentum Mill.) ist eines der wichtigsten Gemüsesorten der Welt. Im Jahr 2011 betrug die weltweite Tomatenproduktion etwa 38 Millionen Tonnen, wobei die USA der größte Produzent waren und Brasilien mit einer Produktion von 1,78 Millionen Tonnen den fünften Platz belegte. Der durchschnittliche weltweite Pro-Kopf-Verbrauch von Tomaten beträgt 5,8 kg/Jahr, und in Brasilien liegt dieser Durchschnitt bei 6,4 kg/Jahr (Seab-PR).
Klicken Sie hier, um den Artikel in Revista Cultivar Hortaliças e Frutas, Ausgabe 79, zu lesen.
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