Neues Szenario für die Landwirtschaft

Mit dem Bevölkerungswachstum und der Verbesserung des Einkommens der Menschen, insbesondere in bevölkerungsreichen Ländern wie China und Indien, steigt die Nachfrage nach einem größeren Angebot an Nahrungsmitteln und stellt damit die Landwirtschaft vor neue Herausforderungen.

Die Steigerung der Produktion von Nahrungsmitteln, Ballaststoffen und Energie durch höhere Produktivität ist die große Herausforderung für Erzeugerländer wie Brasilien. Auf diese Weise ist es nicht notwendig, neue Bereiche zu eröffnen. Dies kann durch die Integration von Technologien erreicht werden, von denen einige sehr einfach sind und viele praktisch keine Kosten verursachen. Die Aussaat zum richtigen Zeitpunkt kostet nichts. Wenn der Landwirt jedoch zum günstigsten Zeitpunkt sät, minimiert er die Risiken und kann auch Produktivitätssteigerungen erzielen. Die Zoneneinteilung für landwirtschaftliche Klimarisiken (ZARC) ist eine öffentliche Maßnahme, die für die Mehrheit der brasilianischen Landwirte verfügbar und erreichbar ist. In diesem neuen Szenario sind Intensivierung und Integration grundlegende Instrumente zur Steigerung der Produktivität. Nicht nur die physische Produktivität, sondern alle Produktionsfaktoren. Beispielsweise ist die Nutztier-Integration (ILP) eine Strategie zur Wiederherstellung degradierter Weiden und damit zur Verbesserung der Produktivität der Rinderhaltung sowie zur Schaffung von Flächen für den Anbau von Getreide, Fasern und Energie. Hinzu kommt eine Verbesserung der Produktivität, die im Allgemeinen durch die Intensivierung von Technologien erfolgen wird, die eine bessere Kontrolle des Produktionsprozesses ermöglichen, wie beispielsweise die Digitalisierung der Landwirtschaft.

Die Verbesserung der Produktivität ist die beste Strategie zur Gewährleistung der Ernährungssicherheit. Voraussetzung hierfür ist die quantitative und qualitative Verfügbarkeit von Nahrungsmitteln, die jedoch allein nicht ausreichen wird. Das Essen muss den Ansprüchen der Verbraucher genügen. Wenn die Gesellschaft einerseits einen erhöhten Bedarf an Nahrungsmitteln, Ballaststoffen und Energie hat, verlangt sie andererseits auch, dass diese auf nachhaltige Weise produziert werden. Unter Nachhaltigkeit versteht man hier die ökologisch korrekte, sozial gerechte und wirtschaftlich sinnvolle Art, Nahrungsmittel, Ballaststoffe und Energie zu produzieren. Produktionsmodelle, die eine rationellere Nutzung natürlicher Ressourcen, insbesondere Boden und Wasser, in den Vordergrund stellen, werden für Verbraucher attraktiver. Am meisten werden Produktionssysteme mit größerer Artenvielfalt empfohlen, die den Boden weniger abbauen und die Umwelt weniger belasten. Daher ist das Direktanbausystem, bei dem Praktiken wie Fruchtfolge, die den Boden nicht stört und eine dauerhafte Bodenbedeckung vorsieht, besser geeignet als das System, bei dem nur wenige Arten angebaut werden, der Boden durch den Einsatz von Pflügen und Eggen gestört wird und die meisten der damaligen Zeit, bleibt unentdeckt.

Bei Bodenstörungen, insbesondere in tropischen Umgebungen wie unserer, wo hohe Temperaturen und Luftfeuchtigkeit herrschen, wird organisches Material leichter verbrannt, wodurch die Produktionskapazität des Bodens verringert wird. In manchen Fällen sind die Auswirkungen der Bodenbewegung so pervers, dass sie zu einer Verschlechterung führen können. Degradierte Böden tragen nicht nur zu einer Verringerung ihrer Produktionskapazität aufgrund von Erosionsvorgängen bei, sondern tragen auch zur Verschlammung von Gewässern und zum Ausstoß von Treibhausgasen bei. Betrachtet man Produktionsfaktoren, Produktionskosten und Bevölkerungsansprüche, kommt man zu dem Schluss, wie groß die Herausforderungen für die Landwirtschaft sind. Für den Landwirt ist es, unabhängig von der Anbaufläche, unerlässlich, die Produktivität zu steigern und die Kosten zu senken, damit er weiterhin produzieren und Gewinne erzielen kann. Um die Kosten zu senken, ist es notwendig, die Managementprozesse zu verbessern, damit der Erzeuger am Ende mit Sicherheit weiß, wie viel die Produktion eines Liters Milch, einer Tüte Mais oder einer Tüte Bohnen gekostet hat. Darüber hinaus natürlich auch, wie viel eine Maschinenstunde für jeden durchgeführten Arbeitsgang von der Aussaat bis zur Ernte kostet.

Mit diesen Informationen kann der Hersteller Punkte identifizieren, die verbessert werden müssen, um die Produktivität der Produktionsfaktoren zu steigern. Neben der Steigerung der Produktivität müssen auch Nachhaltigkeit, die Möglichkeit der Rückverfolgbarkeit und die Zertifizierung der Gesundheits- und Nährwertqualität der produzierten Produkte berücksichtigt werden. Aspekte, die von Verbrauchern zunehmend nachgefragt werden. Angesichts der Tatsache, dass viele Käufer nur an großen Mengen eines bestimmten Produkts interessiert sind, muss sich der Hersteller, um dieser Herausforderung mit Qualitätsstandards zu begegnen, zwangsläufig in Genossenschaften und/oder Verbänden organisieren oder bestehende sogar stärken. Die Steigerung der Produktivität von Produktionsfaktoren und Kulturarten sowie die Einbeziehung neuer Verbraucheranforderungen in den Produktionsprozess sind entscheidend für die Bewältigung der Herausforderungen, vor denen die Landwirtschaft steht.

Von Fernando Mendes Lamas, Forscher bei Embrapa Agropecuária Oeste