Die Risiken des Kaffeeverkaufs

Wie viele wissen, ist Brasilien der weltweit größte Kaffeeproduzent, verantwortlich für 30 % der weltweiten Produktion, der größte Exporteur und der zweitgrößte Verbraucher des Getreides weltweit. Die Kommerzialisierung von Kaffee erfordert jedoch spezifische Kenntnisse der Region, in der sie tätig ist, um Entscheidungen hinsichtlich der unterschiedlichen Eigenschaften der Plätze sowie der Erntezeiten und der Anpassungsfähigkeit der Kaffeesorten treffen zu können.

Der Kaffeemarkt in Brasilien ist direkt mit dem globalen Kontext verbunden und weist Wachstumstrends auf. Doch was am Markt in den letzten fünf Jahren trotz des Exportvolumens zu beobachten war, ist ein Preisrückgang von scheinbar 30 %, was auf eine Abwertung des Getreides schließen lässt. Die Gründe für diese Abflachung der Exportpreise lassen sich unter anderem mit dem steigenden Produktionsvolumen und dem Anstieg der Wechselkurse begründen. Und diese hohe Volatilität und die ständigen Schwankungen der Kaffeepreise erschweren Kauf- und Verkaufsentscheidungen. Ware.

Der Vergleich der Kaffeepreise zwischen Spot- und Terminmärkten zeigt keine klare Marketingstrategie für Getreide, die dem Produzenten klare Gewinne bringt. Es gibt mehrere Faktoren, die sich auf die Qualität und den Preis des Kaffeeverkaufs auswirken können, sei es auf dem inländischen oder ausländischen Markt, wie z. B. die Bohnensorte, die produzierte Menge, der Produktionsstandort und die Erntezeit.

Apropos Produktion selbst: Der Bundesstaat Minas Gerais ist mit rund 31 Millionen 60-kg-Säcken verarbeitetem Kaffee (Ernte 2020) der Hauptproduzent des Getreides. Staaten, in denen Robusta-Kaffee vorherrscht, konzentrieren die Ernte auf die erste Jahreshälfte, während Arabica-Kaffee überwiegend im zweiten und dritten Quartal geerntet wird und im Durchschnitt einen um 35 % höheren Preis als Robusta-Kaffee hat.

Was den Export angeht, ist dies ein Markt, der im Laufe der Jahre gewachsen ist und das Arabica-Getreide am meisten verkauft wird. Im Jahr 2019 wurden 74 % des in unserem Land produzierten Rohkaffees exportiert, hauptsächlich in die Vereinigten Staaten, Italien und Japan, die zusammen das Ziel für 50 % der Getreideexporte waren. Arabica-Kaffee macht fast das gesamte Volumen der brasilianischen Kaffeeexporte aus und die von Brasilien exportierte Menge an Robusta nimmt im Laufe der Jahre zu.

Es hat keinen Sinn, einen vielversprechenden Markt zu haben, wenn es keine Planung und Untersuchung gibt. Die Volatilität der Kaffeepreise am Terminmarkt ist höher als an anderen Waren, B. Mais und Sojabohnen, was mit einem höheren Risiko bei deren Kommerzialisierung einhergeht und eine bessere strategische Handlungsplanung nahelegt. Der Vergleich zwischen Kaffee-Spotmarktpreisen und Futures liefert keine Hinweise zum Kauf oder Verkauf, was das Risiko der Kaffeevermarktung zusätzlich erhöht. Ware.

Es gibt keine einheitliche, definierte Strategie für den Verkauf von Kaffee auf dem Terminmarkt, die nur den Preis berücksichtigt Ware. Ohne Planung und Strategie kann der Verkauf von Kaffee am Terminmarkt zu einem „Glücksspiel“ werden und der Preis am Spotmarkt kann bei Vertragsablauf höher sein als der am Terminmarkt.

 Angesichts der hohen Volatilität und häufigen Schwankungen der Kaffeepreise wird die Entscheidungsfindung bei der Vermarktung von Bohnen zu einer Herausforderung für die operative Exzellenz. Es handelt sich um ein Finanz- und Handelsmanagement, das mit einer ständigen Risikokontrolle verbunden und durch eine langfristige strategische Planung strukturiert ist. Kaffeemakler und -exporteure, Produzenten und Genossenschaften müssen nach Alternativen und Lösungen auf dem Markt suchen, um den Markt attraktiver zu machen. Grundlegende Fragen von der Produktionskette bis zum Endprodukt, dem Export, müssen gestellt und gegebenenfalls Änderungen übernommen werden.

Kaffeemarketing sollte als Risiko angesehen werden, aber es ist nicht unmöglich, es zu minimieren, aber strategische Planung ist unerlässlich.