Warum steigert Ernährung die Rentabilität Ihres Cafés?

Um ertragreichere Ernten zu erzielen, ist die Investition in die Kaffeequalität unerlässlich. Dies ist eine Eigenschaft, die vor und nach der Ernte überwacht werden muss: von den ersten Phasen bis zum Nacherntemanagement, da auf diese Weise die Produktpreise während des Verhandlungsprozesses deutlich erhöht werden können.

Faktoren wie Höhenlage, Klima, Bodenart, Sorten, Schädlinge, Krankheiten und agronomische Praktiken können einen erheblichen Einfluss auf die Qualität von Kaffee haben. Darunter der Faktor pflanzliche mineralische Ernährung. Hierbei handelt es sich um Nährstoffe, die direkt in die physiologischen und metabolischen Prozesse von Pflanzen eingreifen, von der Photosyntheserate bis zur Toleranz gegenüber Krankheitserregern.

Obwohl in verschiedenen Empfehlungshandbüchern für Kaffee Vorschläge für bewährte und untersuchte Düngemittel zu finden sind, werden häufig Mangelerscheinungen und Nährstoffungleichgewichte bei Kulturpflanzen beobachtet, die direkt zu einer Verschlechterung der Qualität führen. Ein Beispiel hierfür sind Pflanzen mit einem Kalium(K)-Mangel, die noch anfälliger für den Befall durch Schädlinge und Krankheiten sind. Die Ausgewogenheit dieses Elements in der Pflanzenernährung führt sogar zu einer besseren Siebung und Klassifizierung der erzeugten Körner.

Darüber hinaus ist die wichtige Beteiligung von Kalzium (Ca) und Bor (B) an der Zusammensetzung der Zellwand zu erwähnen, die der Pflanze Struktur und die Integrität der Plasmamembran verleihen. Folglich kann ein Mangel an diesen Nährstoffen zu einer geringen phytopathologischen Resistenz führen und somit die Fruchtqualität und den Blütenansatz verringern.

Ein wichtiger Diskussionspunkt beim Kaffeeanbau ist das Ca:Mg:K-Verhältnis – da dessen Ungleichgewicht die ausreichende Versorgung mit einem dieser Elemente beeinträchtigt. DER Magnesium (Mg) o Kalium (K) Sie sind für die Translokation von Photoassimilaten von grundlegender Bedeutung und diese Funktion ist hauptsächlich für die größtmögliche Anreicherung von Zucker in Getreide verantwortlich.

Traditionell, wenn man darüber spricht düngen Bei einer Kaffeeernte liegt der Schwerpunkt stärker auf Makronährstoffen. Mikronährstoffe erfüllen jedoch eine wesentliche Funktion im Sekundärstoffwechsel der Pflanze, einschließlich der Produktion von Koffein selbst. Darüber hinaus heben wir die Wirkung von Kupfer (Cu), Mangan (Mn) und Zink (Zn) bei enzymatischen Aktivierungen hervor, darunter das berühmte Enzym Polyphenoloxidase, das mit der Verbesserung des Kaffeegetränks verbunden ist.

Und um Kaffeeproduzenten noch weiter zu unterstützen, präsentiert Mosaic seine Partnerschaft mit Flowins. Die Mission der Initiative besteht darin, den Kaffeebauern den Zugang zum Flowins Manager zu gewährleisten, der physikalische und sensorische Analysen der Eigenschaften ihres eigenen Kaffees durchführt. Der Fokus liegt auf Produzenten, die Qualität in ihrem Produktionsprozess von der Bodenvorbereitung bis zur Ernte anstreben und die Produkte Perfomance (MicroEssentials, K-Mag, Aspire) oder Performa (Neo, Plus, Ultra, Full und HF) verwenden.

"Auch als Produzent litt ich immer darunter, dass ich nicht wusste, was ich produzierte, und ich hatte kein präzises Managementumfeld, um mein Unternehmen zu einem profitablen Unternehmen zu machen. Basierend auf diesem Schmerz wurde Flowins geschaffen. Mit den Säulen, dem Hersteller technisches Wissen zu vermitteln und dadurch das Produkt selbst besser zu verkaufen, verbunden mit der Entdeckung der Qualität, stellen wir Jahr für Jahr einen Manager zur Verfügung, der die Verwaltung der Aufzeichnungen übernimmt“, sagt Iago Junqueira, CEO und Gründer von Flowins.

Doch trotz der Weiterentwicklung der Pflanzendüngung zielen Strategien wie das „4C-Management“ darauf ab, die Produktion auf wirtschaftlich sinnvolle Weise zu intensivieren:
1 - Richtiger Ort: dort, wo Nährstoffe notwendig sind und aufgenommen werden können;
2 - Zur richtigen Zeit: Verfügbarkeit von Nährstoffen entsprechend dem Bedarf der Kulturpflanze;
3 - Die richtige Dosis: Dabei wird die Düngermenge an den Bedarf der Kultur angepasst;
4 - Die richtige Quelle: sucht nach Quellen, die den Bedürfnissen der Kultur entsprechen.

Und wenn wir über Qualität sprechen, um beim Kaffee eine höhere Rentabilität zu erzielen, müssen wir an modernste Technologie und Inputs denken. Aus diesem Grund wurde die Produktlinie „Mosaic Fertilizers Performance“ von gegründet MicroEssentials, K-Mag e Aspire ist die beste Option für Ihren Kaffee. MicroEssentials bietet Phosphor mit hoher Löslichkeit und Effizienz, außerdem enthält es zwei Formen von Schwefel (elementar und Sulfat) zur Versorgung im gesamten Erntezyklus. In K-Mag finden wir das Angebot an Magnesium Hochlösliches Chlor mit geringer Konzentration, wichtige Eigenschaften zur Steigerung der Zuckerproduktion in der Pflanze und der Endqualität der Ernte. Bei Aspire werden wir Pflanzen mit zwei versorgen Borquellen während des gesamten Zyklus über den Boden, um eine bessere Aufnahme durch die Wurzeln zu gewährleisten und die Bildung von Blütenstrukturen und Kornfüllung zu gewährleisten.

Der Kaffeeanbau, der zu höherer Rentabilität führen kann, wird aus der Perspektive eines innovativen und nachhaltigen Managements betrachtet. Und dazu ist es notwendig, die notwendigen Schritte zur Lieferung an seinen endgültigen Bestimmungsort sorgfältig zu steuern. Die richtigen Entscheidungen, unterstützt durch Begründungen, die in den globalen Kontext des Herstellers passen, werden ausschlaggebend dafür sein, dass das Getränk eine herausragende Qualität erhält und dem Verbraucher eine markante Identität verleiht.